薛宝瓶原本蹲着烧火,这时候忍不住抻起脑袋去看锅,又看看李无相被火光映亮的侧脸,就吞了一下口水｡

李无相侧脸对她笑了一下,用木铲铲起一块稍小些的｡这一小块肥肉差不多被炼成了油渣,是淡淡的黄色,连着的一点瘦肉部分则是深黄｡他把它拿着,吹凉了点,这油渣就变得更酥脆了｡

然后把它递给薛宝瓶:“喏,先给你吃一个｡”

薛宝瓶没伸手去接,而凑过嘴来咬了去｡油渣还微烫,但她只往嘴里吸气而不呼气,怕香味跑了,眼睛眯了起来｡

“好吃吗?”

“嗯｡”

“还多着呢｡一会儿你吃一半,留一半泡在油里,下次有客人来我教你做油渣面｡”

薛宝瓶点了一下头,又低下头去烧火｡新添的柴火还是潮的,发了烟,呛得她飞快抹了两下眼睛｡

锅里积了一大汪油,李无相就用抹布裹着手,把锅端到灶台上,把油舀在瓷碗里,盛满了大半碗｡又盛出油渣,泡在油里一半,搁着在另一个小碗里一半｡这时候才把在热水里泡着的肉片捞出来,全下进锅内,哧啦一声响,腾起好高一股油烟——看见薛宝瓶一边烧着火一边用力吸着味道｡

他翻炒几次,从受了潮的盐罐底下刮出盐,用舌头蘸着尝了一下,就又添一点,在锅内又翻炒几次,起锅装了盘｡锅里还剩下油汪汪的一片,他这才把脊骨肉给掰成三段丢进去,等翻炒到熟肉的表面稍稍金黄,就添水,一开始翻泡就也起锅,连着乳白色的汤盛在一只大木碗里｡

然后,两个人坐在灶台边,借着炉灶里暗红色的火光,每人捧着一只碗吃肉喝汤｡厢房的门开着,外面的大雨哗哗响,透进来有着草木新香的湿润水汽｡吃到一半的时候,炉灶里余火发散出的光芒也慢慢暗淡了,只剩下融融的暖意｡

李无相听见在薛宝瓶在黑暗里吸了几下鼻子,重重地换了几口气,就拿胳膊肘轻轻碰了碰她:“过两天咱们去山里挖点野葱,会更好吃｡”

“嗯｡”

“要是明天雨停了,你得出去走一走,到过了桥头的那边人多点的地方,叫人看见你,为我接下来要做的事做准备——吃这块,这瘦肉多一点,炼得更脆｡”

薛宝瓶带着鼻音说:“好｡”